การอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร

วันที่ 5 กรกฎาคม 2566 ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุภาวดี ผลประเสริฐ พร้อมด้วย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชัชวาล สิงหกันต์ อาจารย์ประจำภาควิชาวิทยาศาสตร์อนามัยสิ่งแวดล้อม คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นวิทยากรบรรยาย หลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้สัมผัสอาหาร ให้กับเจ้าหน้าที่และผู้สัมผัสอาหาร ฝ่ายโภชนวิทยาและโภชนบำบัด โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ ณ ห้องประชุม 303 ชั้น 3 อาคารภูมิสิริมังคลานุสรณ์ โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย

การจัดอบรมหลักสูตรสุขาภิบาลอาหารสำหรับผู้สัมผัสอาหาร จัดขึ้นเพื่อให้ผู้สัมผัสอาหาร ได้แก่ ผู้เตรียมอาหาร ผู้เสิร์ฟอาหาร ผู้ทำความสะอาดภาชนะอุปกรณ์ ผู้ปรุงอาหาร และผู้จำหน่ายอาหาร มีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการควบคุม ป้องกันให้อาหารสะอาดปลอดภัยจากเชื้อโรค พยาธิ และสารเคมีต่าง ๆ ที่อาจจะทำให้เกิดอันตรายต่อผู้บริโภคได้ รวมถึงความรู้และความเข้าใจในกฎหมายที่เกี่ยวข้องกับผู้สัมผัสอาหารตามกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ. 2561

โดยมี ดร.กัญณัฏฐ์ เทพสุด งานระบบสารสนเทศและสื่อสารองค์กร ผู้ประสานงานหน่วยการจัดการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร สำหรับผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร คณะสาธารณสุขศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหิดล ร่วมกับฝ่ายโภชนวิทยาและโภชนบำบัด โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์ สภากาชาดไทย